2009年アーカイブ - サキっちょの日記

2009年03月26日（木）

念願の、芦屋、『ラッフィナート』へ！

なかなか予約がとれない人気のイタリアンです。

とにかく美味しかった！
一番最初に出てくる前菜から、やられちゃいました。どうやら、すごく人気が高い一品らしい。

「甘い人参のスプーマ　生うにとコンソメのゼラティーナ」。
それぞれの素材のバランスが最高。

「帆立貝柱トソットオーリオ　ファッロと菜花のインサラティーニ」

「うすいえんどう豆のズッパ」

「フルーツトマトの冷たいカッペリーニ」

「サルシッチャと春キャベツのパスタ」

そして、メインは、
「いももち豚、肩ロースのアッロスト　グリーンペッパーのソース」
または「舌平目のサルターレ　春野菜の軽いバターソース」

口直しの「カンパリのグラニータ、柑橘の香り」
キラキラしてて美しかった～(*´ェ｀*)

「苺のセミフレッド」

お食事が終わった後、オーナーシェフが「お料理はいかがでしたか」とひとつひとつのテーブルに挨拶にまわってました。
トータルでバランスがとれた満足の味に、ボリュームもあり、納得の人気店でした。